数据夸耀，2023年上海咖啡门店数贪图9553家，数目领跑宇宙。在这座咖啡馆如星罗棋布般显现的城市，还能若何将咖啡玩出新意？记者从刚刚已毕的首届咖啡浮滥器物市集找到了谜底。

10月24日至27日，由上海文化创意产业促进会、黄浦区委宣传部和瑞金二路党工委做事处共同开拓，金咖定约主办的首届2024咖啡浮滥器物市集在上海文化广场举办。

从咖啡器物切入的市集，在上海乃至宇宙尚属第一次。“在深重的历史长河中，咖啡不仅是一种饮品，更是持续不同文化与时间的桥梁。它的传播进程充满了挑战与机遇，而这其中一个不可或缺的元素即是咖啡器物。”金咖定约首创东说念主、附近东说念主朱晓晔暗示，之是以“匠心独具”，是因为在咖啡产业链上，咖啡用具既是咖啡文化的一种承载，也有更大的产业和浮滥念念象空间。

“关于咖啡驻防者来说，初阶可能对咖啡豆的接头趣味趣味比拟浓，但干与中高阶，就会开动接头、购买以致储藏各样各样的咖啡器物。在满城咖啡香的上海，爱咖啡、懂咖啡的市民越来越多，为他们举办一个更好玩更专科的市集，即是咱们的初志。”朱晓晔说。

雀巢旗下高端咖啡品牌Roastelier的摊位老是宾客盈门。首席咖啡师助理傅灏一遍遍演示着咖啡用具，“这是冷凝壶，无用转变水粉比，不错像热手冲一样制作，制品是冰的，还能分段取用。”濒临咖啡驻防者的发问，傅灏耐烦回应，“咖啡为什么不行像茶一样屡次冲泡？看，这样就很直不雅，冷萃的咖啡形态从深到浅，淌若再冲，咖啡物资照旧未几了。”

Roastelier的“邻居”是日本著名咖啡用具品牌Hario，除了在现场展示其手冲系列、冷萃壶系列、多彩滤杯系列和IP引诱系列等，还带来了多款带巧合分印章的古董咖啡用具。“通过展品的演示，不雅众不错了解咖啡制作方式和东说念主们生计习尚的演变，极度于咖啡用具从‘幕后’走到了‘台前’。”Hario市集部的金子瑶笑称。

这次市集不仅蛊惑了20多家国表里咖啡用具品牌，在金咖定约特展区，OZ咖啡、明天方长、大顺咖啡、旺达咖啡、斑马庄园、一颗豆咖啡、Event Coffee等南昌路上的特质咖啡小店参展，“这些咖啡店家既是市集的参展方，也有可能成为咖啡用具的客户。好多咖啡驻防者也对咖啡用具很感趣味趣味。最新的咖啡用具‘观者如市’，不错给咖啡师和咖啡驻防者带来更多灵感。”朱晓晔说。

斑马庄园，上海咖啡驻防者既练习又生分的名字。屡次在云南咖啡生豆大赛获大奖的斑马庄园，在上海并无门店。昨年，这家来自澜沧的咖啡品牌经黄浦区援滇干部和金咖定约的推选，成为多家南昌路杰作咖啡馆的引诱商。“这次借市集的契机，咱们进取海的咖啡驻防者展示从一颗豆到一杯有温度的咖啡的全进程，让咖啡文化更深远东说念主心，还意志了更多金咖定约的成员，增添了更多共同发展的契机和引诱的可能，也让咱们料念念云南咖啡的好意思好出息。”斑马庄园参展代表黎泽雨告诉记者。

行为上海孤苦咖啡馆最密集的街巷之一，南昌路助长了金咖定约的降生，并在4年的拓展和成长中，打造了有温度、有品性的街区营商生态，蛊惑更多年青浮滥者和咖啡驻防者走进这里的特质小店。而这次咖啡浮滥器物市集的举办，是继昨年举办首届“长三角C9定约咖啡大赛”后金咖定约实践咖啡文化、增多互动议论的另一个尝试。

“文化广场的这片草坪是一块‘宝地’。”为此，朱晓晔将一家以“咖啡+音乐”为特质的咖啡馆开在这里。从剧目与咖啡馆商酌推出适度咖啡、在咖啡馆中举办沙龙，到咖啡馆中的主题展览，音乐与咖啡在这里碰撞、会通，产生一种私有的作风。

当下，中国上海海外艺术节正在举办，年末，上海文化广场还将迎来多台热点音乐剧的一语气献技。朱晓晔咨嗟，“文化浮滥的需乞降热度很高。国表里献技团队来文化广场献技，住在近邻，吃在近邻。长三角的演艺驻防者们拖着行李箱来看戏，一样在这片区域完成浮滥的轮回。文商旅体展联动起来，在这个‘窗口’，不错看到上海。”

记者 / 刘艺

剪辑 / 黄骞文

图片 / 主办方提供

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