12月21日，广东省农业农村厅在广州开动广东省“百县千碗”暨当代化海洋牧场“广东鲜品”过大年，贯彻落实习近平总文牍伏击语言、伏击指点精神和中央农村责任会议精神，正经落实省委“1310”具体部署、加力提速激动“百千万工程”，加速培育乡村新产业新业态，推动乡村产业延链补链强链和全链条升级，拓宽农民增收渠说念。

行径由广东省农业农村厅主理，广东省农业技巧实行中心、南边农村报社经办，以“百县千碗广东鲜品”为主题，全面开动广东省“百县千碗”品牌打造，作念好“土特产”著述，展示广东当代化海洋牧场开发效果，推动广东优质食材、碗碗好菜“卖宇宙、卖全球”。

粤味丰富

“百县千碗”底气足

粤山秀水，丰物岭南。广东是农业大省，2023年广东水家具总产量、农家具相差口总和均居宇宙首位。粤菜历史悠久，文化底蕴深厚，“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤菜餐饮风范脾气昭着，产业领域较大，纵向开通耕种衍生、食物加工、物流仓储，横向归并旅游、文化、电商直播等产业，带动辽远相关产业协同发展。

广东区位上风昭彰，物产资源丰富，122个县（市、区），处处有好意思食，处处有好意思景，优质的食材供应，文静的烹调本事，独到的饮食文化皆让“食在广东”名高天地。频年来，全省各地诓骗当地食材、当地传统本事制作具有地域脾气、独到风范、文化内涵的脾气好意思食，接踵推出系列“一桌菜”，增添了舌尖上的味蕾享受，拓宽了农民增收渠说念，“百县千碗”趁势而生。“百县千碗”不仅仅卖低级农家具，更是实行一碗好菜、一碗好饭。老庶民在餐桌上说“好”是对“百县千碗”的最终练习，把一碗碗好家具呈到老庶民餐桌上是“百县千碗”的愿景。

“广东风范好意思食集结，‘百县千碗’引颈‘食’尚。”省农业农村厅党组文牍、厅长刘棕会指出，广东因利乘便推出“百县千碗”暨当代化海洋牧场“广东鲜品”过大年，拓展全省优质食材快速触达铺张者通说念，不休拔擢品牌价值感召力、铺张诱骗力、品牌影响力、体验感染力，助推农业增效益、农村增活力、农民增收入。

金鲳鱼、海鲈鱼、漠阳滋味、清远鸡、连州菜心、西牛麻竹笋、梅花猪、陈小鸽……近20家企业现场展示广东优质食材，超5000个蔬菜品种怒放采摘。盐焗清远鸡、什锦海丸等便捷快捷的安静食物稀奇受市民醉心。预制菜看成频年来富贵发展的新兴“蓝海”产业，其产业链条长、相关范围广且技巧要求颇高，已然成为农业产业升级的新质坐蓐力。同期，大盆菜、酸菜鱼等预制菜家具团体设施发布，有劲推动了产业的高质地发展，一批稳妥铺张新趋势、蕴含着各地深厚饮食文化的健康可口好菜深受市民醉心。

耕海牧渔

“广东鲜品”鲜味浓

“‘年菜’经济的背后，是勃勃的商机和预制大除夜饭的精深市集。”中国晚报协会学术委员会副主任、广东省文化学会会长、省政府参事室特约酌量员、教育周建平觉得，从“年货”到“年菜”展现了东说念主们对绿色生态、品性可口的更高追求，从预防保质期转动为预防风范的万般性和口味的规复度。

年年有鱼，年年多余。广东是海洋大省，领有丰富的海洋资源，海水衍坐蓐业发展居宇宙前线，开发当代化海洋牧场具备先天不足的当然要求、精采的产业、科研与社会基础。靠海的广东东说念主大除夜饭桌上少不了海里的鲜味。现场，金鲳鱼、海鲈鱼、程村蚝等当代化海洋牧场“广东鲜品”亮眼，全省鲜味，集聚一“碗”。

向海要粮，向海要农业发展的动能。近日，广东出台《广东省当代化海洋牧场发展总体计较（2024—2035年）》，这是宇宙首个海洋渔业全产业发展计较，提倡以践行大食物不雅、构建多元化食物供给体系，开发“蓝色粮仓”，引颈中国式当代化海洋渔业高质地发展为成见，探索走出一条具有广东示范、中国脾气、海外影响的当代化海洋牧场科学发展之路。

现场，珠海市、肇庆等地代表推介脾气年菜，白蕉海鲈、高桂虾、兴宁鸽等脾气家具精彩亮相。“年年有鱼”礼箱上，金鲳鱼与醒狮元素带来好意思食与传统艺术文化的热烈碰撞。广东村播主播带来金纱鱼豆腐等年菜好食材推介，为市民一又友带来直送到家的漠阳滋味。

“两天前，在省农业农村厅指导下，珠海年鱼‘游’进香港，开启两地年菜归并新篇章，进一步买通广东年鱼年菜渠说念。”珠海市委农办主任，市农业农村局党组文牍、局长，市乡村振兴局局长黄顺安现场报喜。“‘小肇上菜’即是源自于粤港澳大湾区甄选的上等好菜，优中选优以预制菜食物化赋能肇庆全域‘土特产’，完了湾区认证、全球供货。”肇庆市委农办常务副主任，市农业农村局党组副文牍，市乡村振兴局常务副局长唐莹先容，肇庆打造肇庆大盘菜、佛跳墙等“年菜”家具，坚合手“以安全为先、以养分为基、以香好意思为要、以喜庆为标”原则，打造健康丰富的“年菜”礼包。梅州市金绿当代农业发展有限公司总司理陈伟波则带来了梅州的好食材兴宁鸽。“咱们的鸽子靠种鸽的鸽乳反哺喂养长大，从降生到出栏无谓注射、吃药，是纯自然无公害脾气农家具。”

积厚成势

“百县千碗”前路宽

集群成链，抱团发展。频年来，广东打好“龙头、园区、品牌、配套”四张牌，加速构建当代乡村产业体系。诓骗独到的资源天资，变成了金柚、荔枝、黄羽鸡、丝苗米、罗非鱼、金鲳鱼、生猪等多个岭南上风脾气农业产业集群。

随心推动当代农业与食物产业归并发展，积极发展当代农业与食物计谋性复旧产业集群，开发了一批农家具加工产业发展平台载体，完了主要农业县、主导产业和主要脾气品种全诡秘，有劲促进了农业提质增效和农民劳动增收，也不休丰富了庶民的餐桌，有用高慢了东说念主民公共多元化、多档次的食物需求，以“百县千碗”助推“百千万工程”走深走实远景可期。

刘棕会暗示，接下来，广东将念好山海经，开展主题式推介，搭建系列行径平台，依托可挪动销售拓荒，邃晓家具至铺张者的临了一公里，完了双向城乡互动，不休拔擢“百县千碗”品牌价值和影响力，蓄势拔擢赋能乡村产业高质地发展，助力实施“百千万工程”。同期，广东将“卖宇宙、卖全球”，把南粤好食材送到世界各地，为更好诓骗海异邦内两个市集两种资源作出广东孝敬。

撰文：张玉丹

影相：黄坚文

起首：南边农村报